Cara Bikin Pindang Patin dan sambal terasi mentah Kekinian

Pindang Patin dan sambal terasi mentah. MASAK PIDANG PATIN vs SAMBAL TERASI MANTAH makasih buat kalian yang udah nyempetin nonton video aku jangan lupa like, comment dan subscribe dan share untuk. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.

Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Dengan catatan sambal harus segera dikonsumsi karena tomat mentah lebih berair dan sambal tidak akan tahan lama. JENGKOL MUDA + PINDANG TONGKOL + SAMBAL TERASI + KEMANGI + CURHAT Kawan-kawan dapat menyiapkan Pindang Patin dan sambal terasi mentah hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Patin dan sambal terasi mentah!

Bahan Pindang Patin dan sambal terasi mentah

1. Gunakan 1 ekor of ikan patin (ukuran 500 gr).
2. Sediakan 1 liter of air.
3. Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan.
4. Sediakan 7 siung of bawang merah.
5. Siapkan 3 siung of bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas of kunyit.
7. Sediakan 3 lembar of daun salam (remas-remas).
8. Sediakan 2 batang of sereh (geprek).
9. Sediakan of Lengkuas secukupnya (geprek).
10. Diperlukan 1/2 keping of terasi.
11. Dibutuhkan 7 buah of cabe merah kriting.
12. Diperlukan sesuai selera of Rawit merah.
13. Diperlukan 2 sdm of minyak goreng.
14. Sediakan secukupnya of Garam & gula.
15. Dibutuhkan 1 sdm of Asam jawa.
16. Sediakan of Pelengkap.
17. Siapkan 3 buah of tomat hijau.
18. Gunakan secukupnya of Daun kemangi.
19. Gunakan of Sambal terasi segar.
20. Gunakan 3 siung of bawang merah.
21. Sediakan 1 siung of bawang putih.
22. Gunakan 15 buah of rawit merah (sesuai selera aja).
23. Diperlukan 5 buah of cabe merah kriting.
24. Diperlukan 1 butir of tomat hijau kecil.
25. Sediakan of Terasi.
26. Dibutuhkan 1 buah of Jeruk limo.
27. Gunakan secukupnya of Garam & gula.

Makan lalap mentah, daun jengkol, telur asin dan sambal tempoyak. Ikan patin adalah ikan berdaging putih dan rasanya enak. Ikan Pindang ini mantap seger baget enak di makan selagi hangat bersama sambal terasi. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang.

Langkah-langkah membuat Pindang Patin dan sambal terasi mentah

1. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sebentar saja, kemudian tambahkan air dan didihkan. Setelah mendidih tambahkan garam,gula dan asam jawa jgn lupa koreksi rasa..
2. Setelah itu masukan ikan patin hingga air mendidih lg. Kemudian tambahkan tomat dan kemangi, aduk aduk sebentar dan siap disajikan..
3. Untuk sambal terasi segar. Bakar/ goreng sebentar bawang merah, bawang putih dan terasi. setelah harum haluskan bersama dengan cabe merah kriting dan rawit merah, tomat, gula dan garam. Tambahkan jeruk limo untuk menggugah selera..

Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Ditambah aroma terasi dan asam jawa yang khas menjadikannya lebih nikmat. Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi serta. Sambal terasi bisa dibilang jenis sambal yang paling banyak digemari orang Indonesia. Hampir setiap orang yang pernah mencobanya langsung jatuh cinta pada sambel ini.