Sayur Asem Sambal Terasi. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Tak, heran banyak warung makan yang menyajikan menu sayur asem sebagai menu harian mereka. Ya makanan ini bisa jadi salah satu menu alternatif makan siang kamu.
Banyak menu makanan berkuah yang cukup sederhana dan praktis , murah dan menyehatkan diantaranya sayur asem, sayur kacang merah, sayur lodeh. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya. Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Sayur Asem Sambal Terasi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem Sambal Terasi yuk!
Bahan Sayur Asem Sambal Terasi
- Diperlukan 1 bks of sayur asem mentah.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 potong kecil of kayu manis.
- Gunakan 1 of laos/laja/lengkuas.
- Diperlukan 1 of scht sambal terasi.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 bks of asam (atau sesuai selera).
- Gunakan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan secukupnya of Penyedap.
- Sediakan 2 liter of air.
Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Resep sayur asem - Sayur asem banyak dipilih oleh sebagian menu andalan untuk dikonsumsi. Selain simple dan mudah dalam pembuatannya, sayur asem ini juga kaya akan gizi Sayur asem Betawi ini cocok disajikan dengan ikan layur goreng kering dan juga sambal terasi. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Langkah-langkah memasak Sayur Asem Sambal Terasi
- Cuci sayuran sampe bersih, lalu potong sesuai ukuran untuk sayur asem..
- Iris bawang merah, geprek bawang putih lalu cincang halus supaya bumbunya lebih wangi, geprek serei..
- Panaskan air biarkan sampe mendidih..
- Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan..
- Masukkan sayuran, dahulukan yang tekstrunya keras seperti labu, jagunga, dan buah melinjo..
- Setelah sayuran tadi setengah mateng, masukkan sisa sayuran kecuali daun melinjo..
- Tambah penyedap, gula, asam, dan sambal terasi secukupnya..
- Setelah matang, baru masukkan daun melinjo, diamkan sebentar lalu angkat dan hidangkan..
- Selamat mencoba...
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
0 Comments