Cara Bikin Sambal Cibiuk yang Enak!

Sambal Cibiuk. Biasanya untuk membuat sambal seperti sambal bawang,sambal terasi,sambal hijau padang ataupun sambal tomat bahan bahan dasar yang digunakan dalam kondisi. Ada tiga variasi sambal cibiuk, yaitu sambal merah cibiuk, sambal hijau cibiuk dan sambal ceurik cibiuk. Sambal cibiuk ini biasanya disajikan segar tanpa digoreng dan memiliki aroma harum dan pedas yang menggoda selera makan.

Cara membuat sambal cibiuk khas Garut atau Sunda. Rasanya harum, cocok disantap dengan lauk goreng dan lalap. KOMPAS.com - Sambal cibiuk adalah salah satu kreasi sambal khas Garut, Jawa Barat. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sambal Cibiuk hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Cibiuk!

Bahan Sambal Cibiuk

1. Sediakan 20 buah of cabe rawit hijau.
2. Diperlukan 4 buah of tomat hijau, iris halus.
3. Siapkan Segenggam of daun kemangi.
4. Diperlukan 3 cm of kencur.
5. Dibutuhkan 1 buah of bawang putih.
6. Diperlukan 1 sachet of terasi ABC.
7. Gunakan 1 sdm of gula merah.
8. Dibutuhkan Sejumput of garam dan gula pasir.
9. Gunakan 2 of Jeruk nipis, belah.

Rasanya yang segar didapat dari penggunaan tomat hijau dan daun kemangi yang harum. Sambal cibiuk menggunakan tomat muda berwarna hijau, daun kemangi, cabe rawit hijau, serta terasi. Tapi, sekarang siapa saja bisa menyantapnya. Sambal cibiuk rasanya pedas asam, sangat segar.

Cara membuat Sambal Cibiuk

1. Haluskan bawang putih, kencur, terasi, garam dan gula pasir..
2. Masukkan cabe rawit hijau dan gula merah, Kemudian tambahkan tomat yang sudah diiris, ulek kasar..
3. Campurkan daun kemangi kemudian geprek, tambahkan perasan jeruk nipis..
4. Aduk dan koreksi rasa. Sambal cibiuk siap disajikan..

Rumah makan Cibiuk menawarkan makanan khas Sunda dan khususnya sambal cibiuk yang khas dan istimewa. Selain itu ada menu lain seperti ikan gurame, kangkung, toge dan berbagai makanan Sunda lainnya. Bagikan di Sambal cibiuk khas Garut menggunakan cabai hijau atau merah sebagai bahan utamanya. Biasanya lebih sering ditemukan sambal cibiuk hijau yang terbuat dari tomat dan cabai hijau. Sambal ini cocok banget buat dinikmati dengan berbagai jenis lauk, seperti ikan gurami atau ayam goreng.