Resep: Terong Ungu Sambal Bajak Nikmat!

Terong Ungu Sambal Bajak. Jika berbicara soal sambal, rasanya lidah langsung bergoyang. Salah satu hidangan pelengkap makan yang sangat cocok dipadukan dengan hampir semua jenis makanan seperti nasi, sayur, lalap, daging, seafood, dan masih banyak lagi. Sambal bajak, sudah sangat umum, bahan dan cara membuatnya pun saya kira banyak orang yang sudah terbiasa.

Warna bunganya mulai dari putih hingga ungu disertai dengan batang tanaman yang memiliki duri. Terong/terung memiliki nama latin Solanum melongena, tanaman ini termasuk golongan sayuran buah, terung sangat digemari oleh masyarakat, selain rasanya yang enak harganya pun relatif murah. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Terong Ungu Sambal Bajak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Terong Ungu Sambal Bajak!

Bahan Terong Ungu Sambal Bajak

1. Diperlukan 3 bh of Terong Ungu kecil.
2. Diperlukan of Air.
3. Gunakan of Bumbu bumbunya :.
4. Siapkan 10 bh of Cabe Merah kriting.
5. Dibutuhkan 5 bh of Cabe Rawit merah.
6. Sediakan 5 of bt Bawang Merah.
7. Sediakan 3 siung of Bawang Putih.
8. Diperlukan 1 bh of Tomat.
9. Sediakan 1 of bt kemiri.
10. Siapkan 1 sd teh of Garam.
11. Gunakan of Gula Merah.
12. Dibutuhkan of Daun Salam.
13. Diperlukan of Lengkuas.
14. Dibutuhkan of Sereh.
15. Gunakan of Terasi (sy skip stok abis).

Banyak juga yang menyukainya dari segi kekhasan rasa dan tingkat kepedasannya yang pas. Terong adalah sayuran yang mudah tumbuh. Terong dapat ditanam di lahan bedengan, tegalan, ladang, pekarangan rumah, polybag, dan banyak lainnya. Karena itu, Anda dapat mengolahnya sesuai dengan lahan yang Anda miliki.

Cara memasak Terong Ungu Sambal Bajak

1. Cuci bersih terong ungu, potong 3 cm dan belah. Kemudian goreng / kukus / rebus sampe matang. Angkat dan tiriskan..
2. Selagi menggoreng kita rebus duo cabe dan tomat kurleb 10 mnt. Setelahnya blander / uleg / haluskan. Iris cincang baput, bamer..
3. Panaskan minyak, tumis duo bawang, kemudian cabe halus sampe harum. Masukkan terong ungu aduk sebentar..
4. Tambahkan air secukupnya, garam gula merah, daun salam, sereh, lengkuas. Masak hingga air menyusut. Cek rasa jangan lupa..
5. Siapkan piring. Sajikan..

Langkah-langkah membuat terong balado sambal ijo: Pertama-tama, cuci terong terlenbih dulu hingga bersih, Selanjutnya iris tipis-tipis sesuai selera anda terong yang sudah dicuci. Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang cocok dijadikan teman nasi dan ayam goreng. Yuk simak resep sambal bajak tersebut di sini. Setelah mendengar nama sambal bajak, mungkin sebagian besar dari kita mengira sambal ini dibuat dan dikonsumsi oleh para bajak laut. Sambal bajak ini bisa kamu cobain kalau emang belum terbiasa makan sambal.